Formation Les besoins nutritionnels  E-Learning 1j

Vidéo de présentation :

Extrait du cours :

Sommaire du cours :

I- Les besoins énergétiques
    
   

1- Les composantes de la dépense énergétique
       

1-1 le métabolisme basal
       

1-2 les dépenses variables

   

2- Evaluation de l’état nutritionnel

II- Les besoins en glucides

   

1- classification des glucides
   

2- index glycémique
   

3-place des glucides dans la ration
   

4-les fibres alimentaires



III- Les besoins en lipides

   

1-les bases du besoin en lipides
   

2-place des lipides dans la ration
   

3- sources alimentaires



IV- Les besoins en protéines

   

1- les bases du besoin protéique
   

2- qualité des protéines: valeur biologique
   

3- place des protéines dans la ration

V- Les besoins en minéraux

   

1- les besoins en calcium
   

2-les besoins en phosphore
   

3- les besoins en magnésium
   

4- les besoins en fer
   

5- les besoins en sodium
   

6- les besoins en potassium



VI- Les besoins hydriques
   
   

Le cours comporte 1 powerpoint (48 pages)

 1 quizz intermédiaire, 1 quizz final

Auteur : Séverine, Diététicienne - Naturopathe

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* Certificat de formation du Centre Lingdao